24.05.2019

Готовим обед для малыша

Готовим обед для малыша
28.08.2014

Часто по достижении годовалого возраста малыш начинает кушать за общим столом. Конечно, чаще всего он не может присоединиться к общей трапезе, так как «взрослые» блюда в большинстве случаев слишком тяжелы для него, перегружены приправами или не вполне сбалансированы. Так что вам придётся проявить всю свою сознательность, смекалку и фантазию, чтобы совместить готовку обеда для малыша с приготовлением пищи для всей семьи.

cvet_kapusta.jpg

Чтобы облегчить себе труд, постарайтесь вписать детскую еду в общий рацион. Поверьте, вы с вашими домочадцами только приобретёте от этого: если в рационе появятся лёгкие супчики-пюре и котлетки на пару вместо наваристых супов на жирных бульонах и пережаренных шницелей, очень скоро все станут стройнее и здоровее.


Питание малыша должно быть здоровым, свежим, натуральным. Овощи, фрукты, каши, молочные и кисломолочные продукты, качественное нежное мясо, - никаких полуфабрикатов наподобие замороженных котлет, пельменей, крабовых палочек, консервированных фруктов в сиропе и тому подобного ребёнку не предлагайте, пусть даже он приближается к внушительному возрасту трёх лет.


nezhnost.jpgГлавные условия идеального, сбалансированного обеда – свежесть и сезонность продуктов, а также разнообразие и отсутствие химических добавок. Помните, что разнообразие не заключается в обилии пищи. Совсем не обязательно предлагать малышу обед из первого, второго, компота и десерта, важнее, что в супе или в пюре было использовано несколько разновидностей овощей. Если ребёнок в состоянии наесться лишь одним блюдом, это прекрасно, главное, чтобы оно было полноценным, а не наспех проглоченной булочкой. Но важно и не приучать ребёнка быть «малоежкой»: наедаться он должен вовремя, безо всяких уговоров и привлечения «тяжёлой артиллерии» в виде сказок, мультиков, песен и т.п.


Чтобы питание ребёнка было разнообразным, составьте ему меню на неделю вперёд. Основные блюда должны чередоваться: два-три, максимум – четыре раза в неделю мясо, два-три дня в неделю – рыба, один день – птица, а оставшиеся обеды лучше сделать чисто вегетарианскими. При таком режиме пищеварительная система малыша будет избавлена от перегрузок.


Салаты для малыша имеют важное значение как источник свежих, не подвергнутых термической обработке витаминов. Они могут быть овощными или фруктово-овощными, заправить их выsalat_detskii.jpg можете лёгкой сметанкой, растительным маслом, кефиром, простоквашей. Очень любят детки сладкий и полезный салат из яблок с морковьюсалат из яблок и помидоровсалат из свёклы с черносливом (будет очень полезен для кишечника!) или, если малышу уже есть два годика, салат из квашеной капусты. Объём порции салата – маленькое блюдечко, или, иначе, две столовые ложки.


Суп – почти обязательная составляющая обеда. Многие сейчас отказываются от него в пользу второго блюда, однако благотворное воздействие супа на организм трудно переоценить. Если обед состоит из нескольких перемен блюд, то супчик лучше приготовить пожиже, а вот если он будет основой трапезы, то позаботьтесь о его густоте и сытности. Конечно, детишкам необходимы блюда щадящего типа - нежные супы-пюре, мясные, рыбные и овощные супы должны быть разбавленными, концентрированные бульоны недопустимы, они могут вызвать избыточную секрецию желудочного сока. Порция супа должна быть небольшой, максимум 150 г. Используйте только чистое мясо, никаких костных и мясокостных бульонов, вываренные из костей вещества могут повредить ребёнку. Подходящие для детей рецепты – вермишелевый супсуп с sup_s_frikadelkami.jpgфрикадельками по-домашнемусуп-пюре из цветной капусты (он подходит даже для самых маленьких), суп Для крохи.


На второе нужны основное блюдо и гарнир. Это могут быть, например, овощные котлеты или запеканка с крупой либо лапшой, или мясо (рыба, птица) с овощами. К слову, многие дети долгое время предпочитают баночные мясные продукты любым домашним котлетам, фрикаделькам и суфле, что может избавить вас от лишних манипуляций у плиты.


Варианты основных блюд для детей: котлеты Нежностьсуфле из цветной капустыкотлеты из свежей капустыкотлеты из рыбы с творогомтушёная печень. В общем-то, подходят почти любые продукты, только приготовленные максимально щадящим способом (на пару, виде котлет, суфле и т.п.) В качестве гарнира ребёнку можно приготовить детское овощное рагуцветную капусту подvermish_soup.jpg соусомпюре из той же цветной капусты или рассыпчатую гречневую кашу.


Десерт для ребёнка должен быть по возможности полезным: осчастливьте малыша морковной запеканкойбезалкогольным яблочным глинтвейномтыквенно-яблочным пудингом или яблочным киселём. Малиновый суп с манными клёцками – необычное лакомство, которое, без сомнения, внесёт приятное разнообразие в меню малыша.


На «Домашнем Гуру» вы найдёте ещё много разнообразных рекомендаций по детскому питанию с самого раннего возраста.


Фрукты, ягоды и овощи для детей
11.03.2019
Пищеварительная система детей в возрасте до 1 года очень уязвима, поэтому вводить в прикорм новые продукты нужно осторожно и размеренно. При первых признаках пищевой аллергии нужно исключить из рациона аллергенный продукт. Педиатры утверждают, что чем меньше продуктов в рационе малыша до года, тем лучше. Пищеварительная система грудного ребёнка должна адаптироваться к новому продукту, а для этого нужно время.далее..
Школьный завтрак: что приготовить ребёнку
03.09.2018
Начался новый учебный год, и перед многими родителями снова встал вопрос: что приготовить для ребёнку в школу. В этой статье вы найдёте несколько подходящих идей для вкусного и полезного школьного завтрака. Важно, чтобы ребёнок успевал покушать утром дома перед тем, как идти в школу. У многих детей по утрам нет аппетита. Это чревато тем, что ребёнок останется голодным на весь день. Чтобы этого не случилось, предложите ему до завтрака полстакана воды натощак. Стимулировать аппетит помогает лёгкая утренняя гимнастика. Важно, чтобы между моментом пробуждения и временем завтрака прошло не менее 30 минут.далее..
Как уберечь ребёнка от весеннего авитаминоза: составляем меню
23.03.2018
Авитаминоз — это нездоровое состояние организма, возникшее из-за острого недостатка витаминов. Различают моноавитаминоз (недостаток одного витамина) и полиавитаминоз (недостаток нескольких витаминов). Запас витаминов иссякает в течение зимы по мере того, как иммунитет противостоит простудным и вирусным инфекциям. Среди причин весеннего авитаминоза врачи называют неправильное питание, некачественные продукты, перенесённые зимой заболевания, а также повышенную потребность организма ребёнка в витаминах. Если ребёнок стал вялым, плаксивым, капризным, у него появились нарушения сна и пищеварения, возникли трещины или воспаления на коже, ухудшилось зрение, кровоточат дёсны, часто болит голова, прощупывается учащённый пульс, то это повод бить тревогу. Все эти признаки являются общими симптомами весеннего авитаминоза.далее..
Какие продукты вызывают аллергию у детей?
22.03.2018
Пищевая аллергия у ребёнка может возникнуть сразу после рождения или через несколько месяцев. Аллергия — это специфическая негативная реакция организма на попадание в него аллергена: иммунная система вырабатывает антитела. Когда аллерген взаимодействует с антителами, в крови резко повышается уровень гистамина и серотонина, которые вызывают спазм мускулатуры многих внутренних органов. Большинство проявлений аллергии, с которыми сталкиваются врачи, связаны с пищевой аллергией. В редких случаях это приводит к развитию астмы и тяжёлых хронических заболеваний сердца, ЖКТ, нервной системы.далее..
Детское новогоднее меню
08.12.2016
Праздничный стол – важная часть новогодней сказки для вашего ребёнка. Как порадовать его вкусной – но при этом и полезной едой? далее..
Как построить питьевой режим ребёнка?
22.08.2016
Одна из основ крепкого здоровья и хорошего самочувствия - правильное и своевременное потребление жидкости. С младенчества приучайте вашего ребёнка к питьевому режиму!далее..
Дети и картофель
04.07.2016
Отношение к картофелю сложилось неоднозначное, однако он может быть полезен и взрослым, и детям, в том числе совсем маленьким. Главное - правильно его приготовить! далее..
Что дать ребёнку с собой в школу? Собираем ланчбокс
08.02.2016
Вы хотите давать вашему ребёнку домашний завтрак или обед с собой в школу? У нас есть для вас несколько советов!далее..
Лишний вес у ребёнка: что делать?
26.10.2015
Избыточный вес несёт в себе опасность для здоровья. Что делать, если вы поняли: вашему ребёнку пора бы немного похудеть?далее..
Кофе – детям: можно, но очень осторожно
03.08.2015
Можно детям кофе или нет? Вопрос спорный, и ответ на него однозначным быть не может. Специалисты по детскому питанию склоняются к мнению "можно, но крайне аккуратно".далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

24.05.2019 Рис против ожирения

Люди, употребляющие большое количества риса, страдают от ожирения гораздо реже, чем те, кто ест мало риса. К такому выводу пришли учёные из Женского колледжа свободных искусства в Киото (Япония). Эксперты сравнили рацион питания, популярный в Японии и других стран Азии, с рационом питания других стран, где рис не так распространён. Всего было изучено употребление риса жителями 136 стран. далее..

22.05.2019Фастфуд станет менее опасным для здоровья

20.05.2019Самый острый сорт вина приготовили испанские виноделы

17.05.2019В Помпеях обнаружили следы древнеримского фастфуда

Все новости

Статьи о еде

06.05.2019 Грибы. Часть 2

Грибы содержат большое количество уникальных питательных веществах. Уровень содержания белка и незаменимых аминокислот в них так велико, что грибами можно легко заменить мясо и рыбу. Помимо белков, гр далее..

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

07.01.2019Орехи. Часть 2

Все статьи о еде

Учимся готовить

13.05.2019 Способы приготовления грибов

Грибы считаются изысканным деликатесом. Они содержат много полезных веществ, например, белка в грибах больше, чем в мясе. Из грибов готовят вкусные и ароматные супы, бульоны, жульены, трюфели, подливы далее..

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

08.05.2019 Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

Новая модель погружного блендера PHB 1036AL Titan от компании Polaris отличается большой мощностью — 1000 Вт. Это позволяет прибору измельчать любые ингредиенты, даже кубики льда. Высокая мощность бле далее..

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru