22.11.2017

Готовим обед для малыша

Готовим обед для малыша
28.08.2014

Часто по достижении годовалого возраста малыш начинает кушать за общим столом. Конечно, чаще всего он не может присоединиться к общей трапезе, так как «взрослые» блюда в большинстве случаев слишком тяжелы для него, перегружены приправами или не вполне сбалансированы. Так что вам придётся проявить всю свою сознательность, смекалку и фантазию, чтобы совместить готовку обеда для малыша с приготовлением пищи для всей семьи.

cvet_kapusta.jpg

Чтобы облегчить себе труд, постарайтесь вписать детскую еду в общий рацион. Поверьте, вы с вашими домочадцами только приобретёте от этого: если в рационе появятся лёгкие супчики-пюре и котлетки на пару вместо наваристых супов на жирных бульонах и пережаренных шницелей, очень скоро все станут стройнее и здоровее.


Питание малыша должно быть здоровым, свежим, натуральным. Овощи, фрукты, каши, молочные и кисломолочные продукты, качественное нежное мясо, - никаких полуфабрикатов наподобие замороженных котлет, пельменей, крабовых палочек, консервированных фруктов в сиропе и тому подобного ребёнку не предлагайте, пусть даже он приближается к внушительному возрасту трёх лет.


nezhnost.jpgГлавные условия идеального, сбалансированного обеда – свежесть и сезонность продуктов, а также разнообразие и отсутствие химических добавок. Помните, что разнообразие не заключается в обилии пищи. Совсем не обязательно предлагать малышу обед из первого, второго, компота и десерта, важнее, что в супе или в пюре было использовано несколько разновидностей овощей. Если ребёнок в состоянии наесться лишь одним блюдом, это прекрасно, главное, чтобы оно было полноценным, а не наспех проглоченной булочкой. Но важно и не приучать ребёнка быть «малоежкой»: наедаться он должен вовремя, безо всяких уговоров и привлечения «тяжёлой артиллерии» в виде сказок, мультиков, песен и т.п.


Чтобы питание ребёнка было разнообразным, составьте ему меню на неделю вперёд. Основные блюда должны чередоваться: два-три, максимум – четыре раза в неделю мясо, два-три дня в неделю – рыба, один день – птица, а оставшиеся обеды лучше сделать чисто вегетарианскими. При таком режиме пищеварительная система малыша будет избавлена от перегрузок.


Салаты для малыша имеют важное значение как источник свежих, не подвергнутых термической обработке витаминов. Они могут быть овощными или фруктово-овощными, заправить их выsalat_detskii.jpg можете лёгкой сметанкой, растительным маслом, кефиром, простоквашей. Очень любят детки сладкий и полезный салат из яблок с морковьюсалат из яблок и помидоровсалат из свёклы с черносливом (будет очень полезен для кишечника!) или, если малышу уже есть два годика, салат из квашеной капусты. Объём порции салата – маленькое блюдечко, или, иначе, две столовые ложки.


Суп – почти обязательная составляющая обеда. Многие сейчас отказываются от него в пользу второго блюда, однако благотворное воздействие супа на организм трудно переоценить. Если обед состоит из нескольких перемен блюд, то супчик лучше приготовить пожиже, а вот если он будет основой трапезы, то позаботьтесь о его густоте и сытности. Конечно, детишкам необходимы блюда щадящего типа - нежные супы-пюре, мясные, рыбные и овощные супы должны быть разбавленными, концентрированные бульоны недопустимы, они могут вызвать избыточную секрецию желудочного сока. Порция супа должна быть небольшой, максимум 150 г. Используйте только чистое мясо, никаких костных и мясокостных бульонов, вываренные из костей вещества могут повредить ребёнку. Подходящие для детей рецепты – вермишелевый супсуп с sup_s_frikadelkami.jpgфрикадельками по-домашнемусуп-пюре из цветной капусты (он подходит даже для самых маленьких), суп Для крохи.


На второе нужны основное блюдо и гарнир. Это могут быть, например, овощные котлеты или запеканка с крупой либо лапшой, или мясо (рыба, птица) с овощами. К слову, многие дети долгое время предпочитают баночные мясные продукты любым домашним котлетам, фрикаделькам и суфле, что может избавить вас от лишних манипуляций у плиты.


Варианты основных блюд для детей: котлеты Нежностьсуфле из цветной капустыкотлеты из свежей капустыкотлеты из рыбы с творогомтушёная печень. В общем-то, подходят почти любые продукты, только приготовленные максимально щадящим способом (на пару, виде котлет, суфле и т.п.) В качестве гарнира ребёнку можно приготовить детское овощное рагуцветную капусту подvermish_soup.jpg соусомпюре из той же цветной капусты или рассыпчатую гречневую кашу.


Десерт для ребёнка должен быть по возможности полезным: осчастливьте малыша морковной запеканкойбезалкогольным яблочным глинтвейномтыквенно-яблочным пудингом или яблочным киселём. Малиновый суп с манными клёцками – необычное лакомство, которое, без сомнения, внесёт приятное разнообразие в меню малыша.


На «Домашнем Гуру» вы найдёте ещё много разнообразных рекомендаций по детскому питанию с самого раннего возраста.


Скрыть комментарии
Детское новогоднее меню
08.12.2016
Праздничный стол – важная часть новогодней сказки для вашего ребёнка. Как порадовать его вкусной – но при этом и полезной едой? далее..
Как построить питьевой режим ребёнка?
22.08.2016
Одна из основ крепкого здоровья и хорошего самочувствия - правильное и своевременное потребление жидкости. С младенчества приучайте вашего ребёнка к питьевому режиму!далее..
Дети и картофель
04.07.2016
Отношение к картофелю сложилось неоднозначное, однако он может быть полезен и взрослым, и детям, в том числе совсем маленьким. Главное - правильно его приготовить! далее..
Что дать ребёнку с собой в школу? Собираем ланчбокс
08.02.2016
Вы хотите давать вашему ребёнку домашний завтрак или обед с собой в школу? У нас есть для вас несколько советов!далее..
Лишний вес у ребёнка: что делать?
26.10.2015
Избыточный вес несёт в себе опасность для здоровья. Что делать, если вы поняли: вашему ребёнку пора бы немного похудеть?далее..
Кофе – детям: можно, но очень осторожно
03.08.2015
Можно детям кофе или нет? Вопрос спорный, и ответ на него однозначным быть не может. Специалисты по детскому питанию склоняются к мнению "можно, но крайне аккуратно".далее..
Овощи и фрукты, полезные для детей до года
16.06.2015
О пользе овощей и фруктов знает каждый. Однако в рационе детишек, ещё не достигших годовалого возраста, они занимают совершенно особенное место.далее..
Готовим кашу для ребенка
09.02.2015
Каша – это очень сытное блюдо, благодаря высокому содержанию в ней сложных углеводов. Именно углеводы способны дать организму ребенка прилив энергии. Каши перевариваются долго, благодаря чему Ваш ребенок обеспечен запасом энергии на длительное время. Помимо энергии, с кашей малыш получает большое количество минеральных веществ, витаминов и растительных белков
Для приготовления каши можно использовать различные крупы, благодаря чему рацион ребенка будет разнообразным. далее..
Индейка - полезное мясо для детей
16.09.2014
Мясо - важный продукт в рационе ребенка. Знакомство с ним большинство педиатров рекомендуют начинать в возрасте 7-8 месяцев, при условии, что малыш уже успел попробовать некоторые овощи и фрукты. Разумеется, нежная пищеварительная система ребенка не готова к жирным или экзотическим видам мяса, поэтому данный прикорм рекомендуют начинать  с говядины, крольчатины, курицы и, конечно же, индейки. Именно она занимает важное место в системе питания малыша.   далее..
Что приготовить на ужин для малыша?
12.09.2014
Приготовить ребёнку полезный и вкусный ужин - не самая простая задача! Мы собрали для вас несколько советов и рецептов.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня