19.06.2019

Китайская диета по Фен-шуй

Китайская диета по Фен-шуй
03.12.2013

Китайская система обустройства жизни Фен-шуй связана не только с планировкой жилья для привлечения удачи и богатства: она затрагивает все сферы человеческой жизни, в том числе и питание. Система питания, созданная древнекитайскими учёными, основывается на медицинских, астрологических, нумерологических, эзотерических познаниях и является, наряду с предписаниями Аюрведы, одной из старейших продуманных диет в мире: ей более полутора тысяч лет!


Основа основ, касающаяся принятия пищи по Фен-шуй – неторопливое наслаждение едой. Организм, считают китайцы, получает из пищи не только жизненную, но и духовную энергию, которая рождается из испытываемых в процессе еды позитивных эмоций. Еда обязательно должна быть красиво оформлена, а посуда обязана соответствовать определённым требованиям: быть целой, качественной изготовленной, круглой, квадратной или восьмигранной формы, все углы должны быть сглажены. Расцветка посуды – мягкая, неброская, приятная глазу.


По представлениям последователей Фен-шуй, вся пища заряжена энергией: либо Инь, либо Ян. Ян, энергия солнца, связана сfenshui2.jpg животной пищей, а также всеми плодами и растениями, созревающими под солнечными лучами. Считается, что «янские» продукты придают сил и здоровья, обладают лечебным эффектом. «Иньские» продукты (корнеплоды) успокаивают и замедляют, они рекомендуются людям с избытком энергии. Есть и продукты, которые связываются сразу с двумя энергиями, например, рыба и рис.


Ещё один важнейший аспект взгляда на пищу по Фен-шуй – разделение еды по стихиям. Каждый продукт относится к одному из пяти первичных элементов (Огонь, Вода, Дерево, Земля и Металл). Определить «стихийность» продукта можно довольно просто: по его виду, вкусу и запаху.


Продукты Огня: вся пища, окрашенная в красный цвет, острая и жгучая на вкус. Это красное вино, баранина, слива, все красные овощи, ракообразные.


Продукты Воды: солёная пища, пища тёмного цвета. К ней относят соевый соус, чёрные бобы, чёрный перец, маслины, тёмные грибы, свинина, финики, соль, лук-порей.


Продукты Земли: сладкие на вкус, коричневого, жёлтого, оранжевого цвета. К Земле относят карри, большинство цитрусовых, fenshui3.jpgпшено, говядину, тыкву, абрикосы, сладкий лук.


Продукты Дерева: зелёные, кислые. Это лайм, кислая капуста, груши, яблоки, маслины, фасоль, любая зелень.


Продукты Металла: белые, пряные на вкус. Очищенный рис, бобы сои, яичный белок, белая рыба, молоко, йогурт, сливки, семена горчицы, лук, конина.


Китайская медицина также делит по стихиям людей. Это определяется, прежде всего, по числу Гуа – числу рождения. Определяется оно довольно замысловато: для мужчин требуется вычесть число, образованное суммой последних двух цифр года его рождения, из 100. Остаток нужно разделить на 9, и остаток от этого деления будет нужным числом. Женщины определяют Гуа иначе: к числу, которое дают при сложении две последние цифры года рождения, прибавляют 4, полученную сумму делят на 9. Остаток деления – искомое число.


Если в результате вышло 1 – человек относится к стихии Воды;


2, 5, 8 – Земля;


3, 4 – Дерево;


6, 7 – Металл;


9 – Огонь.


По китайским представлениям, стихия рождения формирует облик человека, его поведение и рекомендуемую диету.


fenshui4.jpg

Люди Воды: плотные, малоэнергичные. Им нужна жидкая пища, но не в избытке, иначе могут возникнуть отёки. В их рационе обязательно должны быть такие крупы, как просо, гречиха, кукуруза и ячмень, также рекомендованы овёс и рожь. Молочные продукты в основном под запретом, но разрешено обезжиренное молоко, сырную сыворотку, класть в пищу свежее сливочное масло. Очень рекомендуются сухофрукты, из фруктов – яблоки, айва, груши, хурма, виноград, клюква, облепиха. Из овощей разрешены корнеплоды, капуста, тыква, бобовые и вся зелень. Из специй – все, за исключением соли. Животная пища: яйца, нежирная баранина, цыплята. Сладости: только натуральный мёд.


Люди Земли, как и люди Воды, отличаются плотностью и малоподвижностью, но это неподвижность не вялости, а устойчивости. Чтобы нормализовать обмен веществ и не дать ему замедлиться,okroshka.jpg «земным» людям нужно есть рис, кукурузу, рожь, кисломолочные продукты, растительные масла, любые фрукты и ягоды с кислым вкусом. Из овощей показаны лук и чеснок, томаты, редис, свёкла. В больших количествах рекомендованы жгучие специи. Мясо, рыба, морепродукты позволены почти любые. Из сладостей можно мёд и чёрную патоку. Пример идеального блюда для Земли в русской кухне - окрошка на кефире.

fenshui5.jpg


Люди Дерева – худые и вместе с тем крепкие, с плотными костями. Они очень энергичны, и пища им для обеспечения высокой подвижности нужна энергоёмкая, но легкоусвояемая, чтобы тело не «одеревенело». У людей Дерева больше всего пищевых запретов: им нельзя ни молочные продукты, ни растительные масла, ни орехи, ни сладости. Специи можно по минимуму: чуть-чуть имбиря и шафрана. Зато им разрешены почти все овощи (в сыром виде), бобовые, фрукты, сухофрукты, большая часть злаков. Мясные продукты – только обезжиренное диетическое мясо.


«Огненные» люди легко соотносятся со своей стихией: они очень сильны и энергичны. Пища на их столе должна быть энергоёмкой: зерновые, в том числе проростки, цельное молоко, сливочное и растительное масла, сладкие фрукты и сухофрукты, арбузы, дыни, большинство бобовых и овощей, холодное мясо птицы, яичные белки. Из специй можно употреблять корицу, кардамон, кориандр, фенхель, из зелени – укроп. Сладости разрешаются почти любые (кроме мёда и чёрной патоки).


Люди Металла – тонкие, хрупкие, с недостаточным запасом энергии. Их пища должна быть по большей части «янской»:fenshui6.jpg разнообразные крупы, любые молочные продукты и все виды растительных масел, сладкие фрукты, орехи, подвергнутые небольшой термообработке овощи, мёд, сахар, варенья.


Комплексная система Фен-шуй вполне может подойти вам в качестве увлекательной и достаточно сбалансированной диеты. Однако «Домашний Гуру» напоминает, что только врач может точно сказать, какие продукты необходимы вашему организму.


Диета Орниша
08.04.2019
Диета с низким содержанием жира предназначена для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы и нормализации артериального давления, а также для снижения холестерина и для похудения. Эту низкожировую диету разработал доктор Дин Орниш (Dean Ornish) — профессор медицины из Калифорнийского университета. Важнейшее правило диеты Орниша — жир должен составлять не более 10% в рационе. Нужно полностью отказаться от мяса, рыбы, масла и маргарина, а также от орехов, авокадо, семечек, сладкого и алкоголя. Можно есть только обезжиренные молочные продукты. Допускаются яичные белки и нежирная выпечка. Нужно есть как можно больше бобовых, фруктов, овощей, ягод, зерновых.далее..
«Минус 60». Диета Екатерины Миримановой
25.02.2019
Очень эффективная диета позволила её создательнице Екатериной Миримановой, автору книг о похудении, за 1,5 года снизить вес со 120 кг до 60 кг. Диета получила название «Минус 60». В ней нет ни запрещённых продуктов, ни необходимости отказываться от любимой еды. Самое главное — соблюдать меру и принимать пищу вовремя. Но голодать или соблюдать разгрузочные дни не рекомендуется, потому что организм подвергается стрессу.далее..
Палеодиета
15.10.2018
Палеодиета (диета каменного века, диета охотников-собирателей) — это один из новых современных подходов к питанию, который завоевал значительную популярность во всём мире. Палеодиета предлагает употреблять в пищу только те продукты, которыми питались наши далёкие предки задолго до появления сельского хозяйства, то есть в период палеолита (более 10 000 лет назад).далее..
Диета от депрессии
17.07.2018
Депрессия — это не просто плохое настроение, а довольно тяжёлое и коварное заболевание. К сожалению, люди часто не придают этому значения, а это лишь усугубляет подавленное состояние. Профилактика и лечение депрессии — это не прихоть, а необходимость. Это помогает предупредить развитие более грозных болезней. Облегчить симптомы и исцелить этот крайне неприятный недуг вам поможет специальная диета. В этой статье мы расскажем о том, какие продукты полезны для людей, страдающих депрессией.далее..
Надо меньше есть. Диета Артемия Лебедева
20.03.2018
Несколько лет назад известный дизайнер, изобретатель, бизнесмен, блогер, путешественник Артемий Лебедев сбросил около 20 кг по диете собственного изобретения. В течение некоторого времени он соблюдал диету Пьера Дюкана, но она показалась ему неподходящей. Чтобы соблюдать диету Пьера Дюкана, нужна сила воли. Она представляет собой сложный структурированный подход, разделённый на 4 этапа. Цель первых двух этапов — сбросить вес, а оставшихся — закрепить результат. Каждый этап имеет своё название и свой список продуктов, которые можно есть. Артемий Лебедев убеждён, что все диеты плохи, потому что заставляют страдать, а их авторы обманывают людей, стремясь на этом заработать.далее..
Стройный Новый год: праздники без потерь для фигуры!
08.12.2016
В новогодние праздники мы подвергаемся жесточайшему искушению гастрономическими удовольствиями. Как получить их в полной мере и при этом не набрать вес? "Домашний Гуру" знает ответ!далее..
Вегетарианская диета: никаких сложностей!
20.06.2016
Рацион без мяса - сплошная скука? Вовсе нет! К тому же, у вас есть шанс избавиться от пары-тройки лишних килограммов.далее..
Вкусные и здоровые перекусы
18.04.2016
Правильный перекус - один из залогов стройности, здоровья и хорошего самочувствия.далее..
Диета Николаса Перриконе: вы хотите продлить молодость?
15.02.2016
Диета Николаса Перриконе выделяется среди прочих, так как нацелена, прежде всего, не на похудение, а на сохранение молодости и красоты.далее..
Пост-новогодний детокс: избавляемся от лишнего
11.01.2016
После радостных новогодних праздников для многих наступает время огорчений из-за внезапно появившихся лишних килограммов. Как же с ними бороться?далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru