29.03.2024

Блюда из мёда: сладость и польза

Блюда из мёда: сладость и польза
27.08.2013

Мёд – настоящее чудо природы. Удивительные свойства этого продукта дают ему право носить звание натурального лекарства. Он обладает бактерицидными свойствами, укрепляет иммунную систему, снабжает организм энергией. Мёд содержит невероятное количество витаминов и минералов, которые служат комплексному налаживанию работы всего организма. Да и, в конце концов, он просто обладает великолепным вкусом.

На основе мёда человечество издревле готовит напитки, выпечку, сладости, многие из которых имели ритуальное значение. Мёд и блюда из него служили главным лекарством, средством укрепления жизненных сил, а в языческую эпоху – ещё и жертвой богам. Так что мёд можно считать отмеченным многовековым «знаком качества». Единственный его недостаток – то, что обилие активных веществ в нём может вызвать аллергию. Но если ваш организм не обнаруживает негативной реакции на мёд, вам стоит включить его в своё меню на постоянной основе.

Отличное средство укрепить иммунитет и побаловать себя ароматным пряным напитком – русский сбитень. Он может быть как алкогольным, так и безалкогольным. Безалкогольный русский сбитень для здоровья и удовольствия можно пить даже детям иsbiten.jpg беременным женщинам. Пряности, содержащиеся в нём – особенно известный своими чудодейственными свойствами имбирь – ускорят обмен веществ в организме, помогут в борьбе с простудой и другими заболеваниями, мёд подарит ощущение сытости.

Славянская традиция знает ещё один сказочно вкусный медовый напиток – узвар с мёдом. Узвар - отвар из сухофруктов и ягод, традиционно его пьют во время рождественских праздников. Вкусный ароматный узвар считается национальным напитком в Украине и на юге России, распространён он и в других регионах.

Как организовать сытный, вкусный и здоровый завтрак? Особенно если нужно успеть поесть всего за 5 минут между утренним душем и работой? Решение этого вопроса уже давно нашли все адепты здорового образа жизни. Приготовьте сытный коктейль-смузи, а чтобы он был вкуснее и давал больший заряд энергии, добавьте в него мёд. Примером такого коктейля может послужить миндальный смузи. Чтобы быстро приготовить его, замочите орехи в воде с вечера, а утром вам останется только быстро измельчить все ингредиенты в блендере.

Если вы любите выпечку, то и в этой области можете найти широчайшее применение мёду. Например, из английской кухни к нам пришёл рецепт тарта с творогом и хурмой. Этот удивительный десерт с экзотическими фруктами, тонким ароматом мёда и ванили очень нежен по консистенции, да к тому же и не слишком калориен, так как сахара в нём нет вообще.

А для тех, кто желает приготовить роскошный, сладкий праздничный торт, который поразит всех гостей, мы предлагаем приготовить творожный торт с малиной. Этот торт на корже из крошки печенья, приготовленный без выпечки и украшенный малиной и мятой, тоже почти не содержит сахара, за исключением того, который входит в состав печенья.

Очень оригинальный десерт, созданный на основе классических рецептов британской кухни – яблочный пудинг из чёрного хлеба в мультиварке. Это удачный способ утилизировать чёрствый хлеб и просто приготовить необычный десерт. Если пудинг по этому рецепту покажется вам слишком сладким, не добавляйте в него сахар, но ни в коем случае не отказывайтесь от мёда: именно он придаёт блюду неповторимую изюминку, а также служит главным связующим компонентом.

Мёд годится не только для приготовления десертов и сладких напитков. Блюда из мяса с мёдом приобретают сладковатую нотку и utka_po_pekinski.jpgаппетитную корочку. Особенно подобные блюда популярны в азиатской кухне. Приготовьте, например, ставшую уже легендарной классикой утку по-пекински. Это сложное блюдо, как по составу, так и по технике приготовления, однако потраченные на него усилия дадут великолепный результат и закрепят за вами репутацию превосходного кулинара.

Придаст мёд особую пикантность и обычному шашлыку. Приготовьте шашлык из свинины на мёде, и ваше представление об этом блюде изменится: нежное сладковатое мясо, пропитанное ароматном пряностей, будет буквально таять во рту.

Благодаря своим антисептическим свойствам мёд прекрасно подходит для консервирования. Мы предлагаем вам необычный рецепт заготовки кабачков на зиму: кабачки, маринованные с мёдом. Эта холодная закуска, чей аромат обогащает не только мёд, но и большой букет пряностей, будет идеально сочетаться с любым мясом.

Варенье из клюквы на мёде – находка для любителей сочетать контрастные вкусы. Кислая клюква и яблоки в сочетании со сладостью мёда и нейтральным вкусом орехов дадут вам совершенно незабываемые вкусовые ощущения.

На сайте «Домашний Гуру» вы найдёте и другие оригинальные рецепты, в состав которых входит мёд. Балуйте себя и близких вкусными и полезными блюдами!

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Еда, запечённая в глине: готовим птицу, рыбу, мясо
24.09.2014
Запекание мяса в глине - старинный способ приготовления пищи, который до сих пор не утратил своей прелести. Это один из лучших методов для использования в походе.далее..
Как приготовить маш
23.09.2014
Маш - ценная бобовая культура, широко распространённая в восточных странах. Сейчас её начали осваивать и российские хозяйки.далее..
Как приготовить омлет в мультиварке
22.09.2014
Мультиварка, конечно, не заменяет всю кухонную утварь на 100%, но может очень многое. Например, обычный омлет она превращает в настоящее чудо.далее..
Как приготовить булочки дома
16.09.2014
Нет ничего лучше к чаю, чем душистые мягкие булочки. Предлагаем вам узнать ещё немного больше об этом виде выпечки!далее..
Как солить селедку? Кулинарные советы
03.09.2014
Селедка - это не просто традиционная русская закуска, обычно подаваемая с отварным картофелем и кольцами репчатого лука, но и распространенный ингредиент для приготовления самых различных блюд.   далее..
Как приготовить суп-пюре
29.08.2014
Как правильно приготовить крем-суп или суп-пюре? Какие ингредиенты добавлять? Как приготовить суп-пюре без комочков, чтобы он получился нежным и вкусным?далее..
Как приготовить узвар
29.08.2014
Узвар - старинный напиток, напоминающий густой компот, однако, в отличие от компота, сохраняющий в себе гораздо больше ценных веществ.далее..
Как солить баклажаны
21.08.2014
Баклажаны - специфические овощи, которые невозможно есть в сыром виде, но которые становятся очень вкусными после обработки, в том числе и после соления. Солить баклажаны мы научим вас в этой статье.далее..
Как приготовить чечевицу
20.08.2014
Чечевица - уникальный продукт, который идеально усваивается человеческим организмом, принося ему массу пользы. Даже не сомневайтесь в том, что вам стоит научиться готовить блюда из неё.далее..
Как приготовить курицу: 10 оригинальных рецептов
20.08.2014
Курица - одно из самых любимых блюд нашего повседневного меню. Вкусная, полезная, простая в приготовлении, эта птица прочно завоевала себе место на наших столах. Однако рецепты, к которым мы прибегаем, чтобы приготовить курицу на каждый день, обычно достаточно просты и не отличаются оригинальностью. Портал "Домашний Гуру" решил дать вам несколько оригинальных способов приготовления курицы.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru