29.03.2024

Кабачки: готовим для детей

Кабачки: готовим для детей
12.08.2013
Кабачок – летний овощ, время созревания самых поздних сортов этого овоща приходится на конец августа - сентябрь. Так что, пока в продаже ещё можно найти свежие кабачки только что с грядки, спешите побаловать блюдами из них и себя, и вашего ребёнка.

Чем так хороши кабачки, как и их средиземноморские родственники – цуккини - для детского питания? Прежде всего – тем, что они очень легко усваиваются организмом, в них мало калорий, много витаминов и минералов. Кабачки так хорошо перевариваются, что блюда из них можно вводить в меню малышей ещё до года. Готовить их можно самыми разными способами: самые маленькие будут рады пюре из кабачков, для детей немного постарше подойдут варёные и тушёные блюда. Затем можно ввести в меню кабачковые оладьи и котлеты, запеканки, икру.

Начните знакомство ребёнка с кабачками с овощного отвара для детей до года. Разварите овощи (кабачки, морковь, картофель и капусту), процедите получившийся бульон и ещё раз прокипятите отвар.

Затем можно приготовить малышу овощное пюре. Сварите кабачки, разотрите их, разбавляя массу бульоном, и давайте ребёнку,pjure_is_kabachkov.jpg начиная с одной чайной ложки и понемногу увеличивая дозу. Вместо бульона можно развести пюре молочной смесью, а с увеличением разнообразия продуктов в меню малыша усложнять состав.

Когда ребёнок готов к более сложным блюдам, сделайте ему, например, овощное пюре из кабачков с картофелем, морковью, цветной капустой и небольшим количеством сливочного масла – это очень нежные овощи, с которыми без труда справится даже детский желудок. Со временем можно добавить туда отварной лук и зелень.

Первым блюдом на обеде для крохи может стать суп-пюре из цветной капусты и кабачков. Это лёгкое блюдо для тех, кто уже ест яйца и употребляет соль. Отварите овощи, измельчите блендером или протрите через сито, заправьте сливочным маслом, растёртым с желтком. У вас получится сытное блюдо, включающее в себя сразу все необходимые растущему организму вещества.

Если ребёнок уже ест мясо, то можно приготовить ему нежнейший паштет из кабачков с репчатым луком, болгарским перцем, телятиной и яблоком. Этот паштет станет универсальным блюдом, которое подойдёт для любого приёма пищи. Его необычный вкус непременно заинтересует маленького гурмана, а богатый состав позволит получить сразу и белки, и углеводы, и клетчатку, и массу витаминов.

oladi-is-kabachkov.jpgОладьи из кабачков – классика отечественной кухни, рецепт, в советскую эпоху входивший во все кулинарные книги. И не зря: это вкусное, лёгкое и одновременно сытное блюдо станет полноценным завтраком или обедом для вашего ребёнка, когда он уже может есть жареные блюда. Подавайте кабачковые оладьи с нежирной сметаной или йогуртом.

Простая запеканка с кабачками и сыром настолько вкусна, что вы можете готовиться к постоянным просьбам малыша сделать ему это блюдо. Запеканка получится нежной и воздушной, а тягучий расплавленный сыр непременно завоюет детское сердце.

Паровые овощные котлеты – ещё одно блюдо, идеально подходящее для питания вашего крохи. Манная крупа придаст им пышность , а сметана – нежность и лёгкую приятную кислинку. Если у малыша ещё слишком нежный желудок, не стоит использовать панировочные сухари, лучше замените их мукой. Готовьте овощные котлеты на паровой бане, а если ребёнок уже достаточно взрослый, то можете и пожарить их в небольшом количестве масла.

Кабачки, тушёные с помидорами – блюдо для детей от полутора лет. В рецепт изначально входит чеснок, но лучше будет его исключить. Просто порежьте кабачки кубиками. Посолите, потушите до прозрачности, а затем добавьте помидоры и тушите ещё немного, пока овощи не станут мягкими.

Детям от двух с половиной лет можно предложить и икру из кабачков. Мы настоятельно рекомендуем смягчить рецепт, убрав из него большую часть приправ, иначе блюдо может вызвать раздражение слизистой желудка. Оставьте сахар, соль и лавровый лист, можно добавить чуть-чуть чёрного перца. Икра получится вкусной и ароматной, её можно мазать на бутерброды, использовать в роли соуса овощам или как гарнир к мясу.

Пудинги, супы, рагу и другие блюда из кабачков просто обязаны занять прочное место в вашем семейном меню. На портале «Домашний Гуру» вы найдёте лёгкие и вкусные рецепты из этого овоща, как для детей, так и для взрослых.

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Молочные каши на неделю крохе
10.09.2013
Молочные каши должны появиться в рационе ребёнка с годовалого возраста. Чтобы это сытное полезное блюдо не надоело вашему малышу, разнообразьте меню, каждый день предлагая ему новую кашку.далее..
Соки в детском меню
23.08.2013
Соки в питании малышей - ценный источник энергии, витаминов и минералов. Однако необходимо с большой аккуратностью подойти к тому, когда и как включать их в детское питание.далее..
Молоко и молочные продукты в питании детей: что, когда и сколько?
15.08.2013
Молоко и молочные продукты очень важны для детского меню: только они могут обеспечить правильный рост и развитие маленького человека. Но чтобы они принесли лишь пользу, очень важно вводить их в рацион постепенно и своевременно. далее..
Кабачки: готовим для детей
12.08.2013
Кабачок - легкоусвояемый полезный овощ. Он очень хорошо подходит для детского питания, в том числе для первого прикорма малыша, которому нет ещё и года. Из этой статьи вы узнаете, что можно приготовить из кабачков для детей.далее..
Дети и сладкое
09.08.2013
Дети любят сладости, и от этого никуда не уйти - да что говорить, если мы сами подчас не в состоянии удержаться от лишней конфетки или печенья? Сколько сладкого можно есть детям, и как поступать, чтобы это не стало вредной привычкой?далее..
Цветная капуста: готовим детям
30.07.2013
Цветная капуста - полезный легкоусвояемый овощ, который обязательно должен присутствовать в детском рационе. Что приготовить из цветной капусты ребёнку, расскажет наша статья.далее..
Что приготовить ребёнку на День рождения
06.06.2013
День рождения - радостный праздник, ассоциирующийся с дружной компанией, весельем и, конечно, роскошным праздничным столом. Детские дни рождения - не исключение: очень важно приготовить для вашего ребёнка и его гостей яркий и вкусный праздничный стол.далее..
Кролик. Готовим детям.
31.05.2013
Кролик - ценный диетический продукт, как нельзя лучше подходящий для детского питания, ведь в нём так много полезных веществ: легкоусвояемого белка, витаминов, микроэлементов, в которых нуждается растущий организм. Мы подскажем вам несколько способов того, как приготовить кролика для ребёнка.далее..
Что вызывает диатез у детей
30.05.2013
Диатез - распространённая проблема, встречающаяся у большинства детей в раннем возрасте. У некоторых она проходит уже годам к четырём. а с кем-то остаётся на всю жизнь. Главное в борьбе с диатезом - правильно выявить продукты-аллергены.далее..
Питание детей от года до трёх
28.05.2013
Питание детей от года до трёх лет уже очень разнообразно. Оно напоминает меню взрослых по составу продуктов, однако сильно отличается по способу их приготовления, так что на мамах лежит не меньшая, а может, и большая ответственность за составление рациона своих детей, чем в первый год их жизни.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru