29.03.2024

Кабачки: готовим для детей

Кабачки: готовим для детей
12.08.2013
Кабачок – летний овощ, время созревания самых поздних сортов этого овоща приходится на конец августа - сентябрь. Так что, пока в продаже ещё можно найти свежие кабачки только что с грядки, спешите побаловать блюдами из них и себя, и вашего ребёнка.

Чем так хороши кабачки, как и их средиземноморские родственники – цуккини - для детского питания? Прежде всего – тем, что они очень легко усваиваются организмом, в них мало калорий, много витаминов и минералов. Кабачки так хорошо перевариваются, что блюда из них можно вводить в меню малышей ещё до года. Готовить их можно самыми разными способами: самые маленькие будут рады пюре из кабачков, для детей немного постарше подойдут варёные и тушёные блюда. Затем можно ввести в меню кабачковые оладьи и котлеты, запеканки, икру.

Начните знакомство ребёнка с кабачками с овощного отвара для детей до года. Разварите овощи (кабачки, морковь, картофель и капусту), процедите получившийся бульон и ещё раз прокипятите отвар.

Затем можно приготовить малышу овощное пюре. Сварите кабачки, разотрите их, разбавляя массу бульоном, и давайте ребёнку,pjure_is_kabachkov.jpg начиная с одной чайной ложки и понемногу увеличивая дозу. Вместо бульона можно развести пюре молочной смесью, а с увеличением разнообразия продуктов в меню малыша усложнять состав.

Когда ребёнок готов к более сложным блюдам, сделайте ему, например, овощное пюре из кабачков с картофелем, морковью, цветной капустой и небольшим количеством сливочного масла – это очень нежные овощи, с которыми без труда справится даже детский желудок. Со временем можно добавить туда отварной лук и зелень.

Первым блюдом на обеде для крохи может стать суп-пюре из цветной капусты и кабачков. Это лёгкое блюдо для тех, кто уже ест яйца и употребляет соль. Отварите овощи, измельчите блендером или протрите через сито, заправьте сливочным маслом, растёртым с желтком. У вас получится сытное блюдо, включающее в себя сразу все необходимые растущему организму вещества.

Если ребёнок уже ест мясо, то можно приготовить ему нежнейший паштет из кабачков с репчатым луком, болгарским перцем, телятиной и яблоком. Этот паштет станет универсальным блюдом, которое подойдёт для любого приёма пищи. Его необычный вкус непременно заинтересует маленького гурмана, а богатый состав позволит получить сразу и белки, и углеводы, и клетчатку, и массу витаминов.

oladi-is-kabachkov.jpgОладьи из кабачков – классика отечественной кухни, рецепт, в советскую эпоху входивший во все кулинарные книги. И не зря: это вкусное, лёгкое и одновременно сытное блюдо станет полноценным завтраком или обедом для вашего ребёнка, когда он уже может есть жареные блюда. Подавайте кабачковые оладьи с нежирной сметаной или йогуртом.

Простая запеканка с кабачками и сыром настолько вкусна, что вы можете готовиться к постоянным просьбам малыша сделать ему это блюдо. Запеканка получится нежной и воздушной, а тягучий расплавленный сыр непременно завоюет детское сердце.

Паровые овощные котлеты – ещё одно блюдо, идеально подходящее для питания вашего крохи. Манная крупа придаст им пышность , а сметана – нежность и лёгкую приятную кислинку. Если у малыша ещё слишком нежный желудок, не стоит использовать панировочные сухари, лучше замените их мукой. Готовьте овощные котлеты на паровой бане, а если ребёнок уже достаточно взрослый, то можете и пожарить их в небольшом количестве масла.

Кабачки, тушёные с помидорами – блюдо для детей от полутора лет. В рецепт изначально входит чеснок, но лучше будет его исключить. Просто порежьте кабачки кубиками. Посолите, потушите до прозрачности, а затем добавьте помидоры и тушите ещё немного, пока овощи не станут мягкими.

Детям от двух с половиной лет можно предложить и икру из кабачков. Мы настоятельно рекомендуем смягчить рецепт, убрав из него большую часть приправ, иначе блюдо может вызвать раздражение слизистой желудка. Оставьте сахар, соль и лавровый лист, можно добавить чуть-чуть чёрного перца. Икра получится вкусной и ароматной, её можно мазать на бутерброды, использовать в роли соуса овощам или как гарнир к мясу.

Пудинги, супы, рагу и другие блюда из кабачков просто обязаны занять прочное место в вашем семейном меню. На портале «Домашний Гуру» вы найдёте лёгкие и вкусные рецепты из этого овоща, как для детей, так и для взрослых.

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Овощи и фрукты, полезные для детей до года
16.06.2015
О пользе овощей и фруктов знает каждый. Однако в рационе детишек, ещё не достигших годовалого возраста, они занимают совершенно особенное место.далее..
Готовим кашу для ребенка
09.02.2015
Каша – это очень сытное блюдо, благодаря высокому содержанию в ней сложных углеводов. Именно углеводы способны дать организму ребенка прилив энергии. Каши перевариваются долго, благодаря чему Ваш ребенок обеспечен запасом энергии на длительное время. Помимо энергии, с кашей малыш получает большое количество минеральных веществ, витаминов и растительных белков
Для приготовления каши можно использовать различные крупы, благодаря чему рацион ребенка будет разнообразным. далее..
Индейка - полезное мясо для детей
16.09.2014
Мясо - важный продукт в рационе ребенка. Знакомство с ним большинство педиатров рекомендуют начинать в возрасте 7-8 месяцев, при условии, что малыш уже успел попробовать некоторые овощи и фрукты. Разумеется, нежная пищеварительная система ребенка не готова к жирным или экзотическим видам мяса, поэтому данный прикорм рекомендуют начинать  с говядины, крольчатины, курицы и, конечно же, индейки. Именно она занимает важное место в системе питания малыша.   далее..
Что приготовить на ужин для малыша?
12.09.2014
Приготовить ребёнку полезный и вкусный ужин - не самая простая задача! Мы собрали для вас несколько советов и рецептов.далее..
Что приготовить ребёнку в возрасте от 3 до 5 лет?
28.08.2014
Состав рациона для ребёнка, достигшего возраста трёх лет, уже во многом напоминает рацион взрослого, однако он всё ещё не может питаться теми же блюдами, что и его родители.далее..
Готовим обед для малыша
28.08.2014
Здоровый и сбалансированный обед для маленького ребёнка - залог успешного роста и развития. Совсем не обязательно, чтобы он состоял из трёх-четырёх блюд, но все блюда должны быть полезными и свежеприготовленными.далее..
Чем накормить ребёнка на завтрак?
28.08.2014
Утро должно начинаться с вкусной и полезной еды. Чем накормить кроху на завтрак, чтобы он съел его без капризов, был сыт, доволен и получил всю необходимую пользу?далее..
Каши для детей: обзор марок
28.07.2014
Каши - вторая ступень в освоении малышом мира "взрослой" еды. Очень важно выбрать подходящую именно вашему ребёнку кашу: как по возрасту и свойствам, так и по качеству. далее..
Микроэлементный баланс в детском питании
21.07.2014
Детское питание обязано быть полноценным. Каким микроэлементам в меню вашего малыша необходимо уделить внимание?далее..
Соки для детей: обзор марок
16.07.2014
Соки - очень важная часть детского питания. к их выбору нужно подходить с большим вниманием. В этой статье вы познакомитесь с кратким обзором марок соков из числа наиболее популярных.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru