28.03.2024

Как приготовить блинный торт

Как приготовить блинный торт
29.05.2013

Блинные торты, как несложно догадаться по их названию, делаются на основе блинов, которые используются в них вместо обычных коржей. Готовить их во многом проще и удобнее, чем традиционные торты, а использовать можно абсолютно любые блины: пресные, дрожжевые, гречневые, скороспелые и т.д. Готовые блины укладывают друг на друга, прослаивая их начинкой, а сверху украшают по своему вкусу. Блинные торты могут быть не только сладкими, но и закусочными – с начинкой из овощей, птицы, рыбы, мяса (конечно же, если вы делаете блинный торт на Масленицу, нужно помнить, что на Масленой неделе мясо есть уже не полагается).


Вы можете приготовить блинный торт любой толщины, чем больше слоёв, тем более сытным выйдет блюдо. Чтобы торт получился ровнее, лучше всего собирать его не на тарелке, а в разъёмной форме для выпечки. Если хотите, чтобы торт вышел более цельным, обмажьте его жидким тестом из муки, яиц и молока и поставьте в духовку запекаться до появления румяной корочки. Начинку подбирайте такую, чтобы она не вываливалась и не вытекала из готового торта: так, жидкое варенье или свежая сгущёнка – не лучшие варианты наполнителей. Вы можете выбрать и сразу несколько разных начинок для блинного пирога, чередуя их между слоями.


Для создания сладкого или несладкого блинного пирога отлично подойдут начинки, которые вы можете приобрести уже в готовом виде: густой джем или конфитюр, шоколадная или ореховая паста, творожная масса, плавленый сыр, паштеты и разнообразные бутербродные спреды. Конечно же, вы можете приготовить начинку для блинного торта и самостоятельно – здесь предоставляется неограниченный простор для фантазии.


Самый простой вариант начинки для сладкого блинного торта – свежие фрукты. Вы можете взять, к примеру,bliny_drojjevije.jpg нарезанные мелкими кусочками клубнику и бананы, перемешать их, приправив лимонным соком и добавив сахар. Те, кто хочет приготовить что-то более оригинальное, могут сделать начинку из тёртых яблок, потушив их на сковороде, добавив к ним корицу и измельчённые орехи.


Вы можете сделать вкусную творожную начинку для торта, взбив в блендере мягкий творог с ванилином и сахаром или с мёдом. Можете добавить сметану для большей нежности, а также положить дроблёный орех или сухофрукты.


Можно приготовить для начинки блинного торта заварной крем. Сделать это несложно, понадобятся только молоко, сахар, мука и tortskremom.jpgяйца. Смешайте стакан молока со стаканом сахара и поставьте на плиту кипятиться. Стакан молока, два яйца и три столовых ложки муки перемешайте, а потом влейте в кипящую на плите смесь. Доведите будущий крем до кипения, непрерывно помешивая. Если хотите получить шоколадный заварной крем, тёртый шоколад надо добавить ближе к концу варки.


Несладкий блинный торт можно начинить рисом, смешанным с рублёным яйцом, мелко нарезанными ломтиками рыбы – форели, сёмги и т.д. Подойдёт и куриное филе, и любое мясо по вашему желанию. Можете использовать в качестве начинки и любой салат – только ингредиенты потребуется довольно сильно измельчить, а салат заправить густой сметаной или майонезом.


Вкусный блинный торт получится, если для начинки вы обжарите грибы с луком (можно добавить к ним большую ложку сметаны).blinnijtort.jpg


Блинный торт – блюдо с удивительно свободной рецептурой. Вы можете использовать приведённые нами советы или любые другие варианты, а также не бояться изобретать собственные рецепты, ведь блинный торт – блюдо, которое удаётся практически всегда.


На портале "Домашний Гуру" вы найдёте вкусные рецепты блинов, блинных тортов и других блюд. Пусть готовка будет в удовольствие!

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Как приготовить молодой картофель? Советы от профессионалов
20.01.2013
Молодой картофель - необычайно полезный корнеплод, любимый хозяйками за неповторимый вкус и широкие кулинарные возможности. Этот овощ можно использоваться для приготовления салатов, супов, гарниров, начинок для пирогов  и пр.   далее..
Как приготовить голубцы? 10 кулинарных советов
13.01.2013
Многие хозяйки считают голубцы очень сложным и трудоемким блюдом, поэтому не часто радуют ими своих родных и близких. Однако достаточно поэкспериментировать пару раз, и все обязательно получится!   далее..
Что приготовить из морепродуктов?
09.01.2013
Морепродукты все чаще можно встретить на нашем столе. Они входят в состав салатов, супов, гарниров, используются в качестве начинки при приготовлении пирогов и другой несладкой выпечки.   далее..
Что приготовить из печени?
23.12.2012
Печень любых животных относится к категории субпродуктов. Эта характеристика отталкивает многих людей. Некоторые считают, что в данном продукте нет ничего ценного, поэтому и не жалуют печень на своем столе. Однако, как утверждают диетологи и продвинутые кулинары, любую печень можно отнести к деликатесу. Среди всех субпродуктов она обладает наиболее ценными качествами и содержит в себе массу полезных веществ. Причем это утверждение относится к любой печени.   далее..
Как приготовить рыбу быстро и вкусно?
20.12.2012
Рыба - уникальный источник полезных белков, различных витаминов и микроэлементов. Также в рыбе содержатся ценные омега-3 жирные кислоты, которые невозможно встретить ни в одном другом продукте. Благодаря этим полезным компонентам при регулярном употреблении рыбы снижается уровень холестерина в крови, улучшается работа головного мозга и сердечнососудистой системы.   далее..
Что приготовить из курицы? 10 кулинарных советов
13.12.2012
Куриное мясо довольно широко представлено в рационе россиян. Оно доступно по цене и при этом обладает массой полезных свойств, за что и любимо многими хозяйками. Мясо курицы, благодаря своей низкой калорийности, считается диетическим продуктом. Оно легко усваивается организмом человека. Состав куриного мяса богат витаминами (А, В1, В2) и минеральными веществами. Этот продукт является источником белков, поэтому его так любят спортсмены, стремящиеся нарастить мышечную массу.   далее..
10 способов приготовить жульен
13.12.2012
Жульен - вкусная и сытная горячая закуска, которая хорошо будет смотреться на столе и во время обычного будничного ужина, и в рамках праздничного застолья. Чтобы это блюдо удалось и порадовало ваших близких, воспользуйтесь нашими советами.   далее..
Что приготовить из кабачков?
11.11.2012
Представить современную европейскую кулинарию без кабачков фактически невозможно, хотя этот овощ был завезен в Европу из Америки всего лишь в XVI веке. Удивительно, но тогда это диковинное растение выращивалось только в ботанических садах, сегодня же его плоды можно встретить на прилавке любого магазина.   далее..
Что приготовить из антоновки?
11.09.2012
Антоновка – популярный в России раннезимний сорт яблок, произрастающий практически повсеместно. Наиболее активно высаживают эти плодовые деревья в центральной полосе России, Белоруссии, Украине.   далее..
Как приготовить шашлык
15.04.2012
Ну вот и вступила в свои законные права долгожданная весна. И, по традиции, в первые теплые выходные большинство жителей собираются на природу – отдохнуть дружной компанией и пожарить шашлык. Но как правильно приготовить шашлык? Казалось бы – нет ничего проще. Необходимо взять побольше мяса, необходимые аксессуары и хорошее настроение. Затем развести костер пожарче, дождаться угольков (или не дожидаться), и просто поджарить мясо. А в итоге мясо получается с горелой корочкой снаружи и сырым внутри, или просто жестким. Отчего это происходит?далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru