22.03.2019

Как приготовить блинный торт

Как приготовить блинный торт
29.05.2013

Блинные торты, как несложно догадаться по их названию, делаются на основе блинов, которые используются в них вместо обычных коржей. Готовить их во многом проще и удобнее, чем традиционные торты, а использовать можно абсолютно любые блины: пресные, дрожжевые, гречневые, скороспелые и т.д. Готовые блины укладывают друг на друга, прослаивая их начинкой, а сверху украшают по своему вкусу. Блинные торты могут быть не только сладкими, но и закусочными – с начинкой из овощей, птицы, рыбы, мяса (конечно же, если вы делаете блинный торт на Масленицу, нужно помнить, что на Масленой неделе мясо есть уже не полагается).


Вы можете приготовить блинный торт любой толщины, чем больше слоёв, тем более сытным выйдет блюдо. Чтобы торт получился ровнее, лучше всего собирать его не на тарелке, а в разъёмной форме для выпечки. Если хотите, чтобы торт вышел более цельным, обмажьте его жидким тестом из муки, яиц и молока и поставьте в духовку запекаться до появления румяной корочки. Начинку подбирайте такую, чтобы она не вываливалась и не вытекала из готового торта: так, жидкое варенье или свежая сгущёнка – не лучшие варианты наполнителей. Вы можете выбрать и сразу несколько разных начинок для блинного пирога, чередуя их между слоями.


Для создания сладкого или несладкого блинного пирога отлично подойдут начинки, которые вы можете приобрести уже в готовом виде: густой джем или конфитюр, шоколадная или ореховая паста, творожная масса, плавленый сыр, паштеты и разнообразные бутербродные спреды. Конечно же, вы можете приготовить начинку для блинного торта и самостоятельно – здесь предоставляется неограниченный простор для фантазии.


Самый простой вариант начинки для сладкого блинного торта – свежие фрукты. Вы можете взять, к примеру,bliny_drojjevije.jpg нарезанные мелкими кусочками клубнику и бананы, перемешать их, приправив лимонным соком и добавив сахар. Те, кто хочет приготовить что-то более оригинальное, могут сделать начинку из тёртых яблок, потушив их на сковороде, добавив к ним корицу и измельчённые орехи.


Вы можете сделать вкусную творожную начинку для торта, взбив в блендере мягкий творог с ванилином и сахаром или с мёдом. Можете добавить сметану для большей нежности, а также положить дроблёный орех или сухофрукты.


Можно приготовить для начинки блинного торта заварной крем. Сделать это несложно, понадобятся только молоко, сахар, мука и tortskremom.jpgяйца. Смешайте стакан молока со стаканом сахара и поставьте на плиту кипятиться. Стакан молока, два яйца и три столовых ложки муки перемешайте, а потом влейте в кипящую на плите смесь. Доведите будущий крем до кипения, непрерывно помешивая. Если хотите получить шоколадный заварной крем, тёртый шоколад надо добавить ближе к концу варки.


Несладкий блинный торт можно начинить рисом, смешанным с рублёным яйцом, мелко нарезанными ломтиками рыбы – форели, сёмги и т.д. Подойдёт и куриное филе, и любое мясо по вашему желанию. Можете использовать в качестве начинки и любой салат – только ингредиенты потребуется довольно сильно измельчить, а салат заправить густой сметаной или майонезом.


Вкусный блинный торт получится, если для начинки вы обжарите грибы с луком (можно добавить к ним большую ложку сметаны).blinnijtort.jpg


Блинный торт – блюдо с удивительно свободной рецептурой. Вы можете использовать приведённые нами советы или любые другие варианты, а также не бояться изобретать собственные рецепты, ведь блинный торт – блюдо, которое удаётся практически всегда.


На портале "Домашний Гуру" вы найдёте вкусные рецепты блинов, блинных тортов и других блюд. Пусть готовка будет в удовольствие!

Учимся готовить домашнюю пиццу
21.01.2019
Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Помидоры стали добавлять в пиццу только XVII веке, эту традицию ввели неаполитанские моряки.далее..
Учимся готовить домашние торты
24.12.2018
Торт — одно из самых долгожданных блюд к любому праздничному столу. Красивые и сладкие торты можно готовить в домашних условиях, получая в результате настоящие шедевры искусства. Торт состоит из основы (одного или нескольких коржей), начинки и декоративных элементов. Коржи пекут из самых разных сортов и видов теста. Торты украшают ягодами, орехами, кусочками фруктов, марципаном, кокосовой стружкой, взбитыми сливками.далее..
Что приготовить из тыквы?
29.10.2018
Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд из этого овоща. По сведениям историков и археологов, мексиканские индейцы использовали тыкву в кулинарии и медицине 5000 лет назад.далее..
Учимся готовить варенье
08.10.2018
Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений.далее..
Учимся готовить отвар шиповника
16.03.2018
В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника.далее..
Учимся готовить морс
09.10.2017
Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его состав входят пектин и органические кислоты: лимонная, уксусная, винная, бензойная и др. Его готовят из свежих или замороженных ягод: клюквы, брусники, черники, вишни, малины, костяники, ежевики, смородины и даже клубники. Можно варить морс одновременно из ягод и фруктов, например, яблок. Изредка его делают даже из варенья. В готовый напиток можно добавлять мёд. Морс содержит 1% алкоголя и часто входит в состав коктейлей.далее..
 Спаржа: драгоценный овощ
09.08.2016
Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно.далее..
Готовим блюда из белокочанной капусты
11.07.2016
Немногие овощи могут сравниться по популярности с белокочанной капустой, и всеобщую любовь она вполне заслужила.далее..
Что приготовить из нута
28.03.2016
Нут, или турецкий горох - популярный продукт для здорового питания, который точно стоит вашего внимания!далее..
Готовим домашние соусы
25.01.2016
Все мы привыкли к промышленным соусам, начиная с кетчупа и заканчивая более экзотическими вариантами. Но многие из них можно приготовить самостоятельно.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня