29.03.2024

Готовим детям овощи

Готовим детям овощи
01.04.2013

Пользу овощей в рационе ребенка невозможно переоценить. Известно, что морковь полезна для глаз, белокочанная капуста является прекрасным источником железа, калия, фосфора, свёкла нормализует гемоглобин и помогает при анемии, огурец способствует пробуждению аппетита, помидоры укрепляют иммунитет. Однако не так-то просто заставить малыша съесть хотя бы немного овощей на обед или ужин. На какие только ухищрения не приходится идти мамам, чтобы все-таки раскрыть своему чаду всю ценность этих даров природы.


Если речь идет о ребенке до года, то первое знакомство с овощами, как правило, происходит в 6 месяцев. Обычно это время первого прикорма. Готовые пюре сегодня можно купить в любом магазине, однако, если есть возможность, то лучше сделать их самостоятельно в домашних условиях.


В качестве сырья подойдут цветная капуста, брокколи, картофель, морковь, тыква, кабачок. Их достаточно приготовить на пару или предварительно отварить, а затем протереть через сито или взбить блендером. Сегодня существует так много современных кухонных гаджетов, способных значительно облегчить жизнь современным мамам.


Чтобы самодельное пюре не получилось слишком густым, достаточно разбавить его кипяченой водой. В целях безопасности не стоит заготавливать пюре впрок. Даже при хранении в холодильнике оно может испортиться. Лучше делать небольшие порции на один приём пищи.


Детское меню с года становится более разнообразным. Малыш уже умеет жевать, поэтому пюреобразные консистенции должны отойти на второй план. Постепенно мамам следует начинать готовить из овощей легкие супчики. Сегодня в интернете можно найти самые разнообразные рецепты приготовления этой категории блюд.


В детских супах овощи выступают не только в качестве ингредиентов, но и служат основой для бульона. Чтобы сделать его ароматнее, при приготовлении можно положить лавровый лист, душистый перец, веточку тимьяна или стебель сельдерея. Дополнительно к овощам в суп можно добавить макаронные изделия, а также бобовые.


Многие дети очень любят супы-пюре. Они отлично подойдут как для малышей до года, так и для детей постарше. На кулинарном портале "Домашний Гуру" можно найти простые и очень полезные рецепты приготовления супа-пюре из цветной капусты и кабачков, из овощного ассорти. Нередко такие первые блюда готовятся и на мясном бульоне.


Овощи могут выступать и в роли гарниров к блюдам из мяса, рыбы и птицы. Для малышей подойдут такие способы тепловой обработки продуктов, как варка, тушение, приготовление на пару. Детям постарше можно предложить овощи, слегка обжаренные на сковороде или на гриле. Рецепты, размещённые на сайте "Домашний Гуру" подскажут, как приготовить пюре из свёклы или моркови. Эти блюда станут отличной альтернативой традиционному картофелю.


В некоторых случаях родителям приходится обыгрывать овощи и прятать их в составе сложных блюд незаметно для ребенка. В этом случае можно приготовить овощные котлетки или сделать соус, например, томатный, к любимым макаронам или рису. Еще один способ перехитрить малыша - предложить овощи на десерт! Для этого можно взять на заметку рецепт приготовления морковного кекса или оладий из тыквы. Не каждый ребенок в этом случае поймет, что перед ним на тарелке не самый любимый продукт.


Ну и, конечно же, не стоит забывать, что максимальная польза - в свежих овощах. Их можно есть целиком или добавить в состав салата. В качестве заправки в этом случае лучше выбрать любое растительное масло. Также можно приготовить овощные палочки, нарезав морковь, огурцы и болгарский перец аккуратными брусочками. Это ассорти наверняка понравится детям, если позволить им макать овощи в сырный соус или домашний майонез.


Как видно, из овощей можно приготовить большое количество блюд, подходящих для детского меню. И, наверняка, у каждой мамы в запасе есть еще немало секретов, как помочь своему ребенку подружиться с овощами.

 
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Летнее меню малышей
29.04.2014
Составление летнего рациона - ответственная задача для мам! В жару многие малыши страдают плохим аппетитом, так что нужно создать полноценное меню из вкусных, лёгких и полезных блюд. далее..
Праздничное меню для детей
28.02.2014
Что приготовить к праздничному столу, если за ним будут и взрослые, и дети? А что придумать для исключительно детского праздника? "Домашний Гуру" поможет вам с ответом.далее..
Манго, ананасы, папайя для детей
21.01.2014
Экзотические фрукты вызывают опасения у многих мам: можно ли давать их маленьким детям? Ответ таков: осторожно, но можно, а иногда даже необходимо! далее..
Морковь в детском питании
05.12.2013
Морковь, безусловно, полезна и детям, и взрослым, её можно давать ребёнку уже на первом году жизни. Но, как и во всяком деле, во вводе моркови в детское меню необходимо соблюдать меру.далее..
Какао для детей
20.11.2013
Все дети любят какао, такое вкусное и полезное, однако, чтобы этот замечательный продукт принёс вашему ребёнку лишь пользу, нужно правильно ввести его в рацион.далее..
Приправы в детском питании: что можно, а что нельзя
28.10.2013
Взрослому человеку сложно представить свою жизнь без приправ и специй, которые позволяют придавать привычным блюдам всё новые вкусы. Но как же начать путешествие в этот увлекательный мир пряностей?далее..
Почему детям нужно есть творог?
25.09.2013
Маленьким детям творог необходим как источник кальция, белка и незаменимых аминокислот. Но ,как и к прочим продуктам для питания малышей, к творогу для детей предъявляются особые требования.далее..
Обзор марок овощных пюре для детей
23.09.2013
Овощные пюре - первый и основной прикорм в жизни малыша с того момента, когда для него наступает пора знакомиться со взрослой пищей. далее..
Готовим тыкву для детей
19.09.2013
Вкусная и очень полезная тыква обязательно должна стать одним из частых гостей в рационе вашего крохи. Из неё вы можете приготовить малышу первые и вторые блюда, десерты, напитки.далее..
Выбираем мясной прикорм для детей
13.09.2013
Мясо - один из ключевых продуктов в детском рационе, несмотря на то, что вводится оно довольно поздно, и давать его рекомендуется не больше двух раз в неделю: мясной прикорм играет неоценимую роль в здоровье и развитии ребёнка.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru