24.03.2019

Как приготовить рыбу быстро и вкусно?

Как приготовить рыбу быстро и вкусно?
20.12.2012

Рыба - уникальный источник полезных белков, различных витаминов и микроэлементов. Также в рыбе содержатся ценные омега-3 жирные кислоты, которые невозможно встретить ни в одном другом продукте. Благодаря этим полезным компонентам при регулярном употреблении рыбы снижается уровень холестерина в крови, улучшается работа головного мозга и сердечнососудистой системы.


Сегодня на прилавках магазинов представлен широкий ассортимент рыбной продукции. Каждый покупатель может выбрать товар и по своему вкусу, и по кошельку. Наиболее полезной считается морская рыба. В ней содержится много йода и фтора. Но если на Вашем столе оказалась речная рыба, не беда. Она тоже очень полезна и, к тому же, гораздо более доступна по цене.


Многие хозяйки искренне думают, что на приготовление практически любого блюда из рыбы уходит очень много времени. Больше всего их не прельщает процесс чистки и потрошения тушек. Однако сегодня с этой задачей успешно справляются работники супермаркетов, поэтому остается только подобрать интересные рецепты приготовления рыбы и настроиться на прекрасный ужин.


Самый простой способ приготовить рыбу быстро и вкусно - запечь ее в духовке. За счет этого существенно экономится время. Можно поставить блюдо в печь и забыть о нем ненадолго, занявшисьzapechennaya_semga.JPG другими делами. Некоторые для запекания рыбы используют фольгу или специальные кулинарные карманы. Но можно и просто положить тушку на противень, добавить любимые травы, дольки или кружки лимона, посыпать все морской солью и оставить запекаться до готовности. Обычно на это уходит чуть менее получаса. Не стоит передерживать рыбу в духовке. Она может высохнуть и стать невкусной. Если хочется расставить новые вкусовые акценты, можно запечь рыбу под шапкой из моркови, репчатого лука и тертого сыра. Сладковатые нотки овощей и хрустящая сырная корочка придутся по вкусу каждому. Для запекания подходят почти все сорта рыбы, но вкуснее всего получается рыба "благородных" сортов, например, запечённая сёмга.


Еще один рецепт приготовления, известный с давних времен, - рыба в кляре. Как правило, основой для него является мука и яйца. Некоторые хозяйки добавляют сыр, горчицу и другие ингредиенты. Тут все зависит от личных вкусовых предпочтений. Перед тем, как положить порционные куски рыбы на разогретую сковородку, их нужно обвалять в муке, смешанной с солью, затем в кляре. Жарится рыба довольно быстро. Необходимо следить, чтобы корочка лишь стала хрустящей, но ни в коем случае не подгорела. Иначе весь труд будет проделан впустую.


Рыба считается диетическим продуктом. Для тех, кто придерживается канонов правильного питания, лучше будет рыбу не пожарить, а отварить. Но для многих такой вариант покажется скучным. Тогда советуем взять на заметку рецепт рыбы по-польски. Во время варки используется корень петрушки и лук, за счет чего мякоть рыбы приобретает совсем иной вкус. Перед подачей кусочки поливаются растопленным сливочным маслом и засыпаются вареным яичным желтком.


Как мы видим, быстрый и вкусный ужин из рыбы - не мечта, а реальность. Если Вы в очередной раз задумаетесь над вопросом, что приготовить из этого продукта, воспользуйтесь нашими рекомендациями.

 
Учимся готовить домашнюю пиццу
21.01.2019
Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Помидоры стали добавлять в пиццу только XVII веке, эту традицию ввели неаполитанские моряки.далее..
Учимся готовить домашние торты
24.12.2018
Торт — одно из самых долгожданных блюд к любому праздничному столу. Красивые и сладкие торты можно готовить в домашних условиях, получая в результате настоящие шедевры искусства. Торт состоит из основы (одного или нескольких коржей), начинки и декоративных элементов. Коржи пекут из самых разных сортов и видов теста. Торты украшают ягодами, орехами, кусочками фруктов, марципаном, кокосовой стружкой, взбитыми сливками.далее..
Что приготовить из тыквы?
29.10.2018
Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд из этого овоща. По сведениям историков и археологов, мексиканские индейцы использовали тыкву в кулинарии и медицине 5000 лет назад.далее..
Учимся готовить варенье
08.10.2018
Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений.далее..
Учимся готовить отвар шиповника
16.03.2018
В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника.далее..
Учимся готовить морс
09.10.2017
Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его состав входят пектин и органические кислоты: лимонная, уксусная, винная, бензойная и др. Его готовят из свежих или замороженных ягод: клюквы, брусники, черники, вишни, малины, костяники, ежевики, смородины и даже клубники. Можно варить морс одновременно из ягод и фруктов, например, яблок. Изредка его делают даже из варенья. В готовый напиток можно добавлять мёд. Морс содержит 1% алкоголя и часто входит в состав коктейлей.далее..
 Спаржа: драгоценный овощ
09.08.2016
Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно.далее..
Готовим блюда из белокочанной капусты
11.07.2016
Немногие овощи могут сравниться по популярности с белокочанной капустой, и всеобщую любовь она вполне заслужила.далее..
Что приготовить из нута
28.03.2016
Нут, или турецкий горох - популярный продукт для здорового питания, который точно стоит вашего внимания!далее..
Готовим домашние соусы
25.01.2016
Все мы привыкли к промышленным соусам, начиная с кетчупа и заканчивая более экзотическими вариантами. Но многие из них можно приготовить самостоятельно.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня