25.04.2019

В центре Костромы открылся Музей хлеба

В центре Костромы открылся Музей хлеба
08.05.2018
Сто лет назад в Больших мучных рядах в Костроме продавали муку, фураж и лён. Несколько лет назад там появились пекарня и магазин, на базе которых открылся Музей хлеба. Посетители музея смогут попробовать разные сорта хлеба и даже самим смолоть муку и испечь каравай или хлебный оберег. Этот музей создали владельцы эко-пекарни «Зёрна» Татьяна и Александр Дудины. Уже несколько лет они готовят выпечку по старинным рецептам: из цельнозерновой муки, на закваске, без дрожжей. В древности в Костромской губернии пекари часто добавляли в хлеб крапиву, свёклу или морковь. Оформить музей помогла художница Татьяна Павлова.
Залы музея оформлены в деревенском стиле под старинную русскую избу. Гостей встречают хлебом-солью. У входа в музей стоит большая бочка с зерном. Проходя дальше в залы музея, посетители увидят интересные экспонаты и экспозиции: амбар с мукой, зерном и крупами, короб для сеяния зерна, форму для пряника, куклы-зерновушки, которые в голодные времена становились экстренным запасом для всей семьи, обрядовое печиво (кресты и жаворонки) и многое другое. Интересным экспонатом является стол, на котором лежит карта мира, собранная из разных зёрен. Каждый континент выложен из той зерновой культуры, которая на нём преобладает. В музее можно увидеть настоящие каменные жернова и старинные приборы, с помощью которых пекли хлеб.
Экскурсоводы расскажут историю хлебопечения и наглядно покажут весь процесс создания хлеба от посева зерна до выпечки. Посетители узнают старинные традиции и технологии хлебопечения, а также поверья и легенды, связанные с хлебом. В Музее Хлеба проходят мастер-классы по изготовлению куклы-зерновушки, лепки из солёного теста и роспись пряников глазурью.
Венгерские виноделы создали очень редкое и дорогое вино
22.04.2019
Редкий сорт вина приготовили венгерские виноделы. Для приготовления одной полуторалитровой бутылки понадобилось собрать вручную 180 кг винограда. Получилось необыкновенно сладкое вино с насыщенным вкусом и ароматом. Напиток очень концентрированный. Он отличается повышенной кислотностью и высоким уровнем сахара. Урожай винограда, из которого приготовили уникальное вино, был собран в 2008 году.далее..
Кондитер создаёт дизайнерские пироги, похожие на произведения авангардного искусства
19.04.2019
Кондитер Лорен Ко из Сиэтла создаёт стильные дизайнерские пироги, напоминающие произведения авангардного искусства. Художница украшает пироги яркими красками, орнаментами и причудливыми узорами, создаёт неповторимые композиции. Почти всегда Лорен Ко украшает пироги фруктами, разрезанными на чёткие геометрические фигуры, — круги, прямоугольники и треугольники.далее..
Шоколадные яйца драконов появились в Великобритании
17.04.2019
Британские кондитеры приготовили оригинальные сладости — шоколадные яйца драконов. Новое лакомство приурочено одновременно к Пасхе и к выходу заключительного сезона «Игры престолов». Яйца весом 1 кг и высотой 20 см с чешуйчатой поверхностью изготавливаются вручную из белого шоколада. Производители окрасят яйца с помощью пищевых красителей в три цвета — зелёный, фиолетовый и красный.далее..
Специальная еда для здоровья пожилых людей появится в России
15.04.2019
Продукты, предназначенные специально для пожилых людей, появятся вскоре на прилавках. Сейчас над созданием рецептуры для этих продуктов работает специализированная группа учёных из ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Еда для пожилых людей будет очень простой в приготовлении или даже продаваться в уже готовом виде. К этим продуктам относятся белковые смеси, замороженные блюда из овощей и фруктов и многое другое. Пища будет обогащена витаминами, минералами, белками и всеми полезными микроэлементами.далее..
Тёмный шоколад нормализует артериальное давление
12.04.2019
Учёные из Политехнического института Коимбры (Португалия) открыли полезное свойство тёмного шоколада с высоким содержанием какао. Ежедневное употребление нескольких шоколадных кубиков способствует снижению давления за 1 месяц. Этот вид шоколада содержит много флавонолов — антиоксидантов, относящихся к группе биофлавоноидов (витамин Р).далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

22.04.2019 Венгерские виноделы создали очень редкое и дорогое вино

Редкий сорт вина приготовили венгерские виноделы. Для приготовления одной полуторалитровой бутылки понадобилось собрать вручную 180 кг винограда. Получилось необыкновенно сладкое вино с насыщенным вкусом и ароматом. Напиток очень концентрированный. Он отличается повышенной кислотностью и высоким уровнем сахара. Урожай винограда, из которого приготовили уникальное вино, был собран в 2008 году. далее..

19.04.2019Кондитер создаёт дизайнерские пироги, похожие на произведения авангардного искусства

17.04.2019Шоколадные яйца драконов появились в Великобритании

15.04.2019Специальная еда для здоровья пожилых людей появится в России

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

24.04.2019 Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

Новая модель кухонной машины VT-1437 от компании VITEK выполняет несколько функций одновременно. Она может заменить как блендер, так и миксер. С помощью этой кухонной машины легко можно приготовить до далее..

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня