19.06.2019

Грецкие орехи защищают от онкологии

Грецкие орехи защищают от онкологии
18.11.2014
Калифорнийские учёные, проведя эксперименты на больных раком мышах, обнаружили, что употребление грецкого ореха или его масла значительно замедляет рост опухолей. Кроме того, последние исследования показывают, что они препятствуют увеличению содержания гормона IGF-1, повышение уровня которого чревато риском рака молочной железы и простаты. Грецкие орехи содержат полезные жиры, в которых и присутствуют вещества, защищающие нас от опасной болезни. 

Дальнейшей задачей учёных было определить, обладают ли грецкие орехи какими-то уникальными антираковыми свойствами, или же их польза - заслуга веществ, которые можно найти и в других продуктах, например, кислот Омега-3. Результаты исследований на мышах показали, что специфическим эффектом обладают только грецкие орехи, другие растительные продукты, богатые полезными жирами, такой пользы не приносят. Правда, какие именно вещества делают грецкие орехи настолько эффективными в борьбе с онкологическими заболеваниями, определить пока что не удалось.
Лекарство от рака заменит капуста
17.03.2011
Капуста брокколи — вот главное оружие человечества против онкологических заболеваний. Американские ученые впервые установили, каким способом это растение борется с раковыми клетками.далее..
В серии Книга Гастронома вышла книга Средиземноморская домашняя кухня
17.03.2011
Вы найдете в книге рецептов террины и тажины, паэлью и ризотто, бурриду и мусаку, киббе и фенкаду, шиш кебаб и сувлакию, паниссу и калениту, лукумадес и пахлаву... А также много простых и понятных блюд — тех, которыми средиземноморские хозяйки каждый день кормят свои семьи.далее..
В Венгрии введут налог на гамбургеры
16.03.2011
Венгрия намерена снизить потребление жирной, соленой и высококалорийной пищи жителями страны за счет введения так называемого налога на гамбургеры.

Как сообщает wsj.com, планы венгерского правительства предусматривают налоги на те продукты питания и напитки, существование которых противоречит сложившимся представлениям о здоровом питании, в том числе на сладкую газированную воду, кофе, некоторые сладости, а также гамбурегры и другие блюда из меню ресторанов быстрого питания. Вырученные деньги, как обещает правительство, будут перечисляться в государственный фонд здравоохранения. Таким образом государство намерено бороться за здоровье своих граждан.далее..
Латук – враг калифорнийских фермеров
15.03.2011
Джеймс Фамильетти (James Famiglietti) из Калифорнийского Университета сообщает, что за последние 12 лет Калифорния лишилась большой части запасов грунтовых вод, и фермерам приходится прикладывать огромные усилия для выращивания овощей и фруктов. По мнению некоторых аналитиков, Калифорнии уже в начале следующего века грозит засуха. Виновником этого Джеймс Фамильетти называет салат-латук и прочие листовые овощи. В последние годы калифорнийские салаты пользовались высоким спросом, и для их выращивания фермеры тратили слишком много воды. Как оказалось, запасы грунтовых вод в этом регионе не восстанавливаются.далее..
Вино предотвращает диабет
15.03.2011
Австрийские ученые установили, что употребление небольшого бокала красного столового вина несколько раз в неделю снижает риск развития диабета второго типа благодаря высокому содержанию в тёмном винограде полифенолов. Эффективность зависит от дозировки – при увеличении дозы увеличивается вероятность диабета и других хронических заболеваний. Умеренное употребление вина характерно для стран Средиземноморья, где диабет – достаточно редкая болезнь.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru