16.07.2019

Римские гладиаторы ели растительную пищу

Римские гладиаторы ели растительную пищу
24.10.2014

Австрийские антропологи в ходе раскопок малоазиатского города Эфес смогли установить, что римские гладиаторы, скорее всего, придерживались вегетарианской диеты. Кроме того, они употребляли специфический тонизирующий напиток – пепел, разведённый водой.


Учёные провели анализ костей из захоронений на гладиаторском кладбище (III-II вв. до н. э.). В этот период Эфес являлся столицей одной из римских провинций под названием Азия, её население составляло свыше 200 тыс. человек.


Спектроскопический анализ костей, который дал возможность увидеть химический состав костей, показал, что гладиаторы, скорее всего, почти не ели животной пищи. Их рацион во многом совпадал с пищей местных бедняков, его основой были бобовые и зерновые. Одним из прозвищ гладиаторов было hordearii – «едоки ячменя». Это говорит о том, что им выдавали пищу из этого зерна, которое в ту пору было самым дешёвым.


Тем не менее, гладиаторы обладали сильно повышенным содержанием стронция в костях. У обычных людей такого не наблюдалось. Богатым источником стронция мог быть только «пепельный напиток», широко известный благодаря работам античных историков, - гладиаторы употребляли его после выматывающих тренировок и выходов на арену. В растительной золе содержится много стронция и других веществ, укрепляющих тело.


Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?
03.06.2019
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальный аромат.далее..
Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей
31.05.2019
Специалисты из Барселонского института глобального здравоохранения (Испания) утверждают, что употребление орехов в период беременности полезно для умственного развития ребёнка. Учёные провели исследование, в котором приняли участие около 2200 женщин и их детей. Выяснилось, что дети, чьи матери во время беременности кушали грецкие орехи, миндаль или кедровые орешки, отличаются более высоким уровнем интеллекта и лучшим развитием внимания и памяти, по сравнению с детьми матерей, которые орехов не ели.далее..
Питательный белок из вулканических источников
29.05.2019
Специалисты из Чикаго, разработавшие стартап Sustainable Bioproducts («Устойчивые биопродукты»), получили питательный протеин из горячих вулканических источников Йеллоустонского национального парка. Эти горячие источники — место проживания бактерий, привыкших жить среди дефицита питательных веществ. Эти бактерии помогли учёным создать белок, богатый аминокислотами и другими полезными веществами.далее..
Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни
27.05.2019
Уникальный и беспрецедентный проект Edible Country («Съедобная страна») — новая идея, придуманная четырьмя шеф-поварами из Швеции, обладателями звёзд Мишлена. Антон Бюр, Якоб Хольмстрем, Никлас Экстедт и Титти Кварнстрем предлагают посетителям ресторана самим искать продукты в лесу и готовить себе еду. Швеция предстаёт изысканным рестораном на природе: она заселена людьми только на 3%, а остальное пространство представляет собой дикую природу. Чтобы приготовить оригинальное блюдо, достаточно прогуляться в соседнем лесу.далее..
Рис против ожирения
24.05.2019
Люди, употребляющие большое количества риса, страдают от ожирения гораздо реже, чем те, кто ест мало риса. К такому выводу пришли учёные из Женского колледжа свободных искусства в Киото (Япония). Эксперты сравнили рацион питания, популярный в Японии и других стран Азии, с рационом питания других стран, где рис не так распространён. Всего было изучено употребление риса жителями 136 стран.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru