21.09.2018

Вкус еды зависит от настроения

Вкус еды зависит от настроения
13.06.2013

Исследования о природе вкусовых ощущений, проводимые в университете Вюрцбург в Германии, показали: восприятие вкуса пищи напрямую зависит от нашего душевного состояния. Сильные эмоции заставляют нас воспринимать вкус как более интенсивный, а депрессивные состояния, напротив, притупляют восприятие.

Учёные провели опыт, призванный установить связь между душевным состоянием, которое влияет на химические процессы в мозгу, и вкусовым ощущением. Группа добровольцев из 20 человек принимала два вида антидепрессантов. Было установлено, что один препарат повышает чувствительность к кислому и горькому вкусам, другой – к сладкому и горькому. Также был сделан вывод, что более нервные и беспокойные по натуре люди сильнее реагируют на горькое и солёное.

Тесты на вкусовое восприятие пищи имеют большую практическую ценность: учёные полагают, что благодаря им смогут узнавать, какие вещества в мозгу пациентов находятся в дисбалансе, и на этом основании индивидуально подбирать лекарства для терапии психических нарушений.

Исследования вкусовых ощущений могут быть полезны и в нашей повседневной жизни. Например, если вы в подавленном состоянии и пища кажется вам пресной, то к плите лучше не подходить: есть опасность переборщить со специями. А употребление определённых продуктов может помочь скорректировать душевное состояние. Скажем, картошка надолго повысит уровень глюкозы в крови и этим заставит вас чувствовать себя немного счастливее.

Организм может привыкнуть к горькому вкусу
17.09.2018
Американские учёные доказали, что человек может приучить себя к горькой пище. Для этого нужно есть её как можно чаще, то есть изменить свой рацион, добавив в него горькие продукты.далее..
Армянский стартап представил саморазогревающиеся стаканы
10.09.2018
Экологичные саморазогревающиеся одноразовые стаканы представили изобретатели из Армении. Пластиковые стаканы имеют двойные стенки, между которыми расположены специальные реагенты.далее..
Вода из воздуха — спасение в пустыне
04.09.2018
Новейшая уникальная система добычи воды была разработана группой учёных Калифорнийского университета, создавших компанию Ice Energy. Прибор, добывающий воду, изнутри покрыт пористым материалом, сделанным из циркония и алюминия. Этот пористый материал собирает в себя влагу в ночное время при сниженной температуре.далее..
Археологи нашли в Египте сыр возрастом более 3200 лет
27.08.2018
В одной из пирамид некрополя Саккара (Египет) был обнаружен твёрдый сыр, возраст которого превышает 3200 лет. Это открытие сделали учёные из Италии во время археологических раскопок.далее..
Фиолетовые гранаты — открытие испанских учёных
20.08.2018
Новый сорт граната Purple Queen («Фиолетовая королева») вывели селекционеры компании Genesis Innovation Group (Испания). Красивые и необычные плоды фиолетового и тёмно-красного цвета созревают в конце августадалее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

17.09.2018 Организм может привыкнуть к горькому вкусу

Американские учёные доказали, что человек может приучить себя к горькой пище. Для этого нужно есть её как можно чаще, то есть изменить свой рацион, добавив в него горькие продукты. далее..

10.09.2018Армянский стартап представил саморазогревающиеся стаканы

04.09.2018Вода из воздуха — спасение в пустыне

27.08.2018Археологи нашли в Египте сыр возрастом более 3200 лет

Все новости

Статьи о еде

21.08.2018 Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во врем далее..

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.09.2018 Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Компактная кухонная машина VT-1434, произведённая фирмой VITEK станет прекрасным украшением вашей кухни, даже очень маленькой. Красивая и стильная модель выполняет множество различных функций и мож далее..

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня