21.07.2018

Вкус еды зависит от настроения

Вкус еды зависит от настроения
13.06.2013

Исследования о природе вкусовых ощущений, проводимые в университете Вюрцбург в Германии, показали: восприятие вкуса пищи напрямую зависит от нашего душевного состояния. Сильные эмоции заставляют нас воспринимать вкус как более интенсивный, а депрессивные состояния, напротив, притупляют восприятие.

Учёные провели опыт, призванный установить связь между душевным состоянием, которое влияет на химические процессы в мозгу, и вкусовым ощущением. Группа добровольцев из 20 человек принимала два вида антидепрессантов. Было установлено, что один препарат повышает чувствительность к кислому и горькому вкусам, другой – к сладкому и горькому. Также был сделан вывод, что более нервные и беспокойные по натуре люди сильнее реагируют на горькое и солёное.

Тесты на вкусовое восприятие пищи имеют большую практическую ценность: учёные полагают, что благодаря им смогут узнавать, какие вещества в мозгу пациентов находятся в дисбалансе, и на этом основании индивидуально подбирать лекарства для терапии психических нарушений.

Исследования вкусовых ощущений могут быть полезны и в нашей повседневной жизни. Например, если вы в подавленном состоянии и пища кажется вам пресной, то к плите лучше не подходить: есть опасность переборщить со специями. А употребление определённых продуктов может помочь скорректировать душевное состояние. Скажем, картошка надолго повысит уровень глюкозы в крови и этим заставит вас чувствовать себя немного счастливее.

Канадские учёные вырастили «шоколадный» перец
17.07.2018
Учёные-селекционеры из провинции Онтарио (Канада) вырастили уникальный и необычный сорт болгарского перца. Плоды шоколадного цвета обладают приятным ароматом, на вкус очень сладкие, с кофейным привкусом.далее..
Учёные изобрели алгоритм, определяющий эффективную и безопасную дозу кофе
10.07.2018
Автоматизированный алгоритм для измерения оптимальной дозы кофе был создан американскими учеными из Исследовательского центра телемедицины и перспективных технологий. Новая технология позволит людям пить кофе в таких количествах, чтобы проснуться и взбодриться, но при этом не навредить здоровью.далее..
Французские изобретатели придумали робота, готовящего пиццу
10.07.2018
Разработчики французского стартапа Ekim создали трёхрукого робота, который готовит пиццу за 4 с половиной минуты. Эта идея возникла у изобретателей ещё в студенческие годы.далее..
Аэропорт, где растут овощи
03.07.2018
В аэропорту Кочин в Индии растут овощи с помощью экологически чистого, возобновляемого источника энергии — солнечных батарей.далее..
Диета 16:8 позволяет похудеть быстро и эффективно
03.07.2018
Учёные из Университета штата Иллинойс пришли к выводу, что диета 16:8 способствует быстрой и эффективной потере веса.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

17.07.2018 Канадские учёные вырастили «шоколадный» перец

Учёные-селекционеры из провинции Онтарио (Канада) вырастили уникальный и необычный сорт болгарского перца. Плоды шоколадного цвета обладают приятным ароматом, на вкус очень сладкие, с кофейным привкусом. далее..

10.07.2018Учёные изобрели алгоритм, определяющий эффективную и безопасную дозу кофе

10.07.2018Французские изобретатели придумали робота, готовящего пиццу

03.07.2018Аэропорт, где растут овощи

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

10.07.2018 Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Бренд Röndell выпустил новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919 из нержавеющей стали 18/10 высокого качества. В коллекцию входят ковш объёмом 1,3 л и диаметром 16 см, а также кастрюли объёма далее..

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

10.07.2018Фирма VITEK представляет новую модель миксера с чашей VT-1419 ВК

10.10.2017Компания Röndell выпустила новые модели термокружек.

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня