18.12.2017

Основой питания будущего может стать древесина

Основой питания будущего может стать древесина
14.05.2013

Перенаселённость земного шара заставляет учёных, правительства и даже простых обывателей задумываться о перспективе возможного кризиса нехватки еды. В поисках решения этой проблемы исследователи предлагают различные решения в области синтетических продуктов питания.

Так, американские учёные-биоинженеры разработали способ получения пищевого крахмала из древесины - различных отходов деревообрабатывающих производств. Древесная целлюлоза проходит процесс двойной ферментации, в результате которой вырабатывается сперва так называемая бета-глюкоза, иначе – целлобиоза, а затем амилоза. Амилоза – конечный продукт производства – является разновидностью крахмала и схожа с ним по внешнему виду, имеет сладковатый вкус и представляет собой мощный источник энергии для организма.

100 кг древесной целлюлозы позволяют получить 10 кг крахмала, что равноценно сорокадневному запасу углеводов для взрослого человека. На данный момент производство амилозы из древесины – достаточно дорогостоящий процесс, обходящийся почти в миллион долларов, однако учёные заявляют, что дальнейшие разработки позволят существенно удешевить процедуру.

Скрыть комментарии
Прибор, создающий еду из воздуха
06.09.2017
Полученный продукт очень питателен и годится для ежедневного употребления.далее..
Картофель фри признан самой опасной едой
16.06.2017
Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей.далее..
Когда кофе лучше не пить?
14.06.2017
Врачи предупредили, с какими блюдами кофе лучше не сочетать ни в коем случае.далее..
В космосе испекут хлеб
09.06.2017
Астронавты с МКС готовятся в будущем году испытать первую космическую хлебопечку.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня